La ricetta Crostata con panna cotta e albicocche è un dessert estivo perfetto per qualsiasi occasione. Le albicocche fresche e la panna cotta cremosa unite alla crostata cruenta creano un piatto unico e semplice da realizzare. Questa ricetta è originaria dell’Italia del Nord, dove le albicocche maturano facilmente e sono protagoniste di molti piatti estivi. Questo piatto è perfetto per qualsiasi festa o barbecue estivo, grazie alle sue suggestive combinazioni di sapori e consistenze.
- Prendi 200g di albicocche fresche e elimina il picciolo e i semi.
- Sposa le albicocche con 100g di confettura in un bicchiere.
- Ammonta la gelatina dissolta in 200ml di panna.
- Unisci la panna strettamente mescolata con la gelatina ai pinoli.
- Costruisci la crostata: impasta 200g di farina con 100g di zucchero e 2 mandorle tritate. Disporsi la pasta nella forma per crostate.
- Spalmale la panna cotta sul fondo della crostata e disponi le albicocche sulla superficie.
- Lascia riposare la crostata per almeno 3 ore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
