Ingredienti per Summer cake
- albicocche
- burro
- ciliegie
- farina
- farina 00
- fecola
- fecola di patate
- formaggio spalmabile
- fragole
- kiwi
- lievito
- lievito vanigliato
- limoni
- mandorle
- nocciole
- noci
- pesche
- ricotta
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Summer cake
La ricetta Summer cake è un dolce fresco e colorato che incarna l’essenza dell’estate. Originario delle regioni italiane che godono di un clima mite durante i mesi estivi, questo piatto combina sapori dolci e acidi in un’esperienza gustosa unica. Viene solitamente gustato durante le serate estive, in compagnia di amici e familiari.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la cottura.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro fuso, la farina, la farina 00, la fecola di patate, il lievito vanigliato e il sale, mescolando bene.
- Incorporare la ricotta e il formaggio spalmabile per creare un impasto omogeneo.
- Tagliare le albicocche, le pesche, le fragole, il kiwi e le ciliegie a pezzetti e aggiungerli all’impasto, insieme alle mandorle, nocciole e noci tritate.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo uniformemente.
- Infornare per circa 40-45 minuti, o fino a quando il Summer cake è dorato e sodo al tatto.
- Lasciare raffreddare prima di servire, eventualmente guarnito con succo di limone e scorze di limoni.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
