La ricetta Zucchine grigliate – contorno leggero
Questo contorno leggero è un vero e proprio piatto d’italia, ideale per accompagnare piatti di carne, pesce o formaggi. Le zucchine grigliate hanno un gusto fresco e intenso, tipico delle piante di origine mediterranea. Il loro uso è molto diffuso in cucina italiana e l’associazione con limoni, menta e origano è classica. Il loro sapore crudo e fresco si adatta bene a piatti di vario tipo e consente di creare un equilibrio di sapori nell’insieme del piatto.
Preparazione
- Lavate e asciugate le zucchine, dividetle in fette spesse circa 1 cm.
- Dopo aver tritato l’origano e la menta, fate un.mix con-sale, pepe e peperoncino.
- Fate una crosta con l’olio su un piatto da forno.
- Disponete le zucchine sul piatto, condite con il mix di erbe e olive il sale.
- Grigliate le zucchine per circa 4-5 minuti per lato, finché non sono leggermente caramellate.
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