La ricetta Ecco come preparare un buon magatello di vitello in salsa tonnata è un classico della cucina italiana che unisce sapori delicati e freschi. Il magatello di vitello, un taglio tenero e saporito, viene tradizionalmente servito con una salsa tonnata, una emulsione cremosa e saporita a base di tonno, maionese e capperi. Questo piatto è spesso gustato in estate, accompagnato da fette di melone o anguria, che ne esaltano la freschezza.
Il magatello di vitello in salsa tonnata ha origine nel nord Italia, dove il vitello è un ingrediente molto utilizzato. La salsa tonnata, invece, è tipica delle regioni costiere, dove il tonno è più facilmente reperibile.
- Tagliate il magatello di vitello a fette sottili e mettetelo da parte.
- Preparate la salsa tonnata mescolando tonno, maionese, capperi, acciughe, prezzemolo e menta.
- Aggiungete olio, sale e pepe a gusto.
- Disponete le fette di magatello su un piatto e copritele con la salsa tonnata.
- Servite il piatto ben freddo, accompagnato da fette di melone o anguria.
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