La ricetta Ricetta – Mezze maniche con sugo di melanzane e tonno è un piatto semplice e saporito che nasce dalla tradizione culinaria mediterranea. Si compone di sapori decisi e familiari: i genuini sapori della melanzana, abbinata al tonno, create un connubio perfetto.
Questo piatto viene spesso gustato durante le giornate calde d’estate, come un pranzo leggero e rinfrescante, ma anche come cena in famiglia.
- Sbuccia e trita la cipolla. Lavate e tagliate le melanzane a cubetti.
- Scalda l’olio in una pentola capiente, fai appassire la cipolla e aggiungi le melanzane.
- Condisci con sale, origano e un pizzico di zucchero. Cuoci le melanzane finché non saranno morbide.
- Aggiungi la polpa di pomodoro, il vino bianco e lasciate sfumare.
- Porta a cottura con il coperchio per circa 20 minuti.
- Aggiungi il tonno sgocciolato, il basilico fresco e mescola delicatamente.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
- Scola la pasta al dente e condiscila con il sugo di melanzane e tonno.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
