La ricetta Involtini di melanzane è un classico della cucina italiana estiva, originaria del Sud Italia. Questo piatto è caratterizzato dai sapori freschi e delicati delle melanzane, abbinati al pomodoro e al basilico. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno durante le riunioni estive con famiglia e amici.
- Tagliare le melanzane a fette sottili e grigliarle fino a quando non sono morbide e leggermente dorate.
- In un tegame, preparare la passata di pomodoro con olio, sale e basilico fresco.
- In una ciotola, mescolare il latte con un pizzico di sale.
- Avvolgere ogni fetta di melanzana con un po’ di passata di pomodoro e un filo di latte, creando degli involtini.
- Servire gli involtini su un piatto da portata e guarnire con foglie di basilico fresco.
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