La ricetta Pane bianco con Nutrifree e con pasta madre è un tipico prodotto del panorama gastronomico italiano, caratterizzato da un sapore delicato e un profumo intenso. Questo piatto è spesso servito come contorno o come base per la preparazione di diversi piatti. La sua origine risale al Medioevo, quando i trattori e i macchinari moderni non esistevano ancora, quindi il pane veniva realizzato manualmente utilizzando ingredienti semplici e di alta qualità.
- Iniziare mescolando insieme 1 t di farina, 1/2 t di farina di riso e 1/2 t di farina manitoba in una ciotola.
- Aggiungere 1 cucchiaio di lievito e 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e mescolare fino a quando l’impasto non assume aspetto cremoso.
- Aggiungere 1 cucchiaio di sale e mescolare bene.
- Ampliare l’impasto aggiungendo 1 t di pane e 1 t di pane bianco, precedentemente ridotto inbrisato.
- Trasferire l’impasto in una ciotola e lasciare lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.
- Rimuovere l’impasto dalla ciotola e procedere con la lavorazione, ottenendo un impasto liscio e morbido.
- Formare l’impasto in un panetto e lasciare lievitare per altre 30 minuti.
- Cookare il pane in forno a 200°C per 20-30 minuti, fino a quando non presenterà una crosta dorata e un’interno morbido.
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