La ricetta INSALATA DI RISO è un piatto italiano dal gusto fresco e gustoso, molto popolare come portata fredda, ideale per pranzi o cene estive.
Combina sapori salati e piccanti, con un tocco di cremoso, creando un mix di contrasti piacevoli.
Per preparare una deliziosa INSALATA DI RISO, seguire questi semplici passaggi:
- Cuocere il riso parboiled in acqua bollente salata, seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Scolare il riso e lasciarlo raffreddare completamente.
- Tagliare a cubetti la provola e il prosciutto cotto.
- Sbucciare e tagliare grossolanamente l’olio d’oliva extra-vergine, i capperi e le olive verdi snocciolate.
- Tagliare a rondelle i wurstel.
- Mescolare in una ciotola capiente il riso raffreddato con la provola, il prosciutto cotto, i capperi, le olive, i wurstel e un filo di olio d’oliva.
- Condire con sale e aceto di mele a piacere.
- Aggiustare con un pizzico di pepe nero.
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