Ingredienti per Lasagne al cavolfiore
- aglio
- besciamella
- cavolfiore
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta fresca
- sale
- salsa vellutata
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Lasagne al cavolfiore
La ricetta LASAGNE AL CAVOLFIORE è un modo originale e gustoso per rivisitare il classico piatto di lasagne.
Il cavolfiore, elevato a protagonista, dona alla ricetta un tocco di leggerezza e freschezza, bilanciata dalla cremosità della besciamella e il sapore intenso del parmigiano. Questo piatto è perfetto per una cena autunnale o invernale, da accompagnare con un vino rosso corposo.
Per preparare le LASAGNE AL CAVOLFIORE:
- Lava, pulisci e cuoci il cavolfiore a vapore fino a renderlo tenero.
- Tritate finemente l’aglio e fatelo soffriggere con un filo d’olio extra vergine di oliva.
- Aggiungete il cavolfiore cotto e create la salsa vellutata con un frullatore ad immersione.
- Preparate la besciamella secondo la ricetta tradizionale.
- Cuocete la pasta fresca in abbondante acqua salata.
- Assemblate le lasagne in teglia alternando strati di pasta, salsa vellutata al cavolfiore e besciamella.
- Cospargete con abbondante parmigiano grattugiato.
- Infornate le lasagne a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
