La ricetta PAGNOTTA AL POMODORO E RUCOLA è un delizioso piatto tipico del sud Italia, caratterizzato da un’intensa aromatica freschezza. La sua origine risale ai vecchi tempi, quando i contadini locali preparavano questo pane per accompagnare i loro pasti semplici ma sostanziosi. Il sapore del pomodoro, mescolato con la rucola, dà una nota fresca e leggera a questo piatto, solitamente gustato in compagnia durante le cene estive.
Per preparare la ricetta PAGNOTTA AL POMODORO E RUCOLA seguendo i passaggi seguenti:
- Miscelare la farina con il lievito di birra e un pizzico di sale. Aggiungere l’olio e mescolare fino a quando il composto non sarà liscio e uniforme.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e lo zucchero al composto di farina e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Lasciare lievitare il composto per circa un’ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Aggiungere la rucola fresca al composto e mescolare delicatamente.
- Infornare la pagnotta a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando non sarà dorata e cucinata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
