La ricetta PASTA ESTIVA è un classico della cucina estiva italiana, originaria delle regioni del Sud Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e leggeri, che lo rendono perfetto per le giornate calde dell’estate. Viene solitamente gustato come antipasto o primo corso, accompagnato da un bicchiere di vino fresco.
- Tritare l’aglio e soffrigerlo in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere i pomodorini e cuocerli fino a quando non sono teneri.
- Unire la conserva di pomodoro e cuocere per altri 10 minuti.
- Aggiungere il basilico fresco e mescolare bene.
- Cuocere la pasta secondo le istruzioni del pacchetto e scolarla.
- Condire la pasta con il sugo preparato e mescolare bene.
- Aggiungere i fiori di zucca e il formaggio pecorino grattugiato.
- Spolverare con parmigiano e servire.
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