La ricetta PEPERONI RIPIENI ALLA PIEMONTESE è un classico della cucina piemontese, originaria del nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e saporiti, che combinano la dolcezza dei peperoni con il gusto salato del prosciutto e del parmigiano. Solitamente viene gustato durante le occasioni speciali o come antipasto in una cena tra amici.
- Inizia tagliando i peperoni a metà e rimuovendo i semi e le membrane bianche.
- Scaldare i peperoni in forno o sulla fiamma per rimuovere la pelle, poi pelarli.
- Preparare il riso carnaroli secondo le indicazioni del pacchetto, possibilmente al dente.
- Tritare il prosciutto cotto e mescolarlo con il riso cotto, il parmigiano grattugiato, e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Riempire i peperoni con il composto di riso e prosciutto, adagionarli in una teglia e condire con un po’ di sale e olio.
- Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando i peperoni sono teneri e il ripieno è caldo e dorato.
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