La PIZZA DI CAVOLFIORE è un piatto innovativo e gustoso che combina sapori mediterranei con un tocco di originalità. Il cavolfiore, ingrediente principale, dona un tocco leggero e vegetale a questa specialità che solitamente viene gustata come antipasto o come piatto principale in un contesto conviviale.
- Tritare il cavolfiore in piccoli pezzi e sbollentarlo in acqua salata fino a quando non risulta tenero.
- Scolare il cavolfiore e lasciarlo raffreddare.
- In una ciotola, mescolare il cavolfiore con olio, sale, e origano.
- Stendere la miscela di cavolfiore su una teglia da forno.
- Condire con pomodori pelati, acciughe, olive nere e olive.
- Coprire con mozzarella a fette e aggiungere qualche foglia di basilico.
- Infornare in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti.
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