La ricetta POLLO AL CURRY CON RISO ALLA PAPRIKA E PEPERONI
Questo delizioso piatto è un autentico viaggio gastronomico attraverso l’Asia, dove il curry è un elemento chiave della cucina quotidiana. Il aroma intensamente speziato del curry si accompagna alla morbida texture del riso e al gusto deciso dei peperoni, creando un’esperienza culinaria unica e deliziosa.
Preparazione
- Accendi il fornello e scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una casseruola; soffriggi la cipolla e la cipolla bianca tritati finemente finché sono morbidi.
- Aggiungi il petto di pollo disossato, tagliato a pezzi, e cuoci fino a quando non è ben cotto; rimuovi il pollo dalla casseruola e setaccia il residue.
- Aggiungi quindi il curry in polvere e cuoci per 1 minuto, aggiungendo l’olio d’oliva extra-vergine se necessario per evitare che il curry bruci.
- Aggiungi il burro e il brandy e cuoci per 1 minuto, scaldate il latte e il riso parboiled e cuoci fino a quando il riso è tenero e la consistenza è giusta.
- Aggiungi i peperoni tagliati a pezzi e i funghi, e cuoci per 2 minuti; condire con sale e prezzemolo tritato finemente.
- Unisci il pollo alla preparazione e cuoci per 1 minuto; servire caliente.
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