La ricetta Polpette al burro con spaghetti piccanti e broccoletti è un classico della cucina italiana che combina sapori e texture unici. Questo piatto solitamente viene gustato in ambito familiare e durante le occasioni informali. Le polpette al burro sono un elemento centrale, mentre gli spaghetti piccanti e i broccoletti aggiungono freschezza.
- Tritare il pane in cassetta e metterlo a mollo in acqua.
- In un grande contenitore, mescolare la carne di vitello macinata con le salsicce, il tuorlo d’uovo, la farina e il pane in cassetta strizzato.
- Aggiungere sale e pepe a piacere e amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Formare le polpette e cuocerle in padella con burro fino a doratura.
- Cuocere la pasta tipo spaghetti in abbondante acqua bollente salata.
- Preparare i broccoletti e i broccoli, cuocerli a vapore fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Condire gli spaghetti con formaggio pecorino e uova, aggiungendo un tocco di piccante.
- Unire le polpette al burro con spaghetti e broccoletti, impiattando il piatto.
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