La ricetta PASTA PANCETTA PROVOLA E CIME DI RAPA**
Questo delizioso piatto è un classico della cucina italiana settentrionale, originario della Lombardia e del Piemonte. La combinazione di sapori e texture, tra la pasta al dente, la pancetta croccante, il formaggio provola cremoso e le cime di rape crudite, è un’unione armonica di sapori e consistenze che regala un piatto completo e soddisfacente.
Preparazione
- Riscalda l’olio in una padella e aggiungi spaghetti Tipo Ruote, saltati per circa 2 minuti per dorare;
- Aggiungi aglio tritato e peperoncino tritato e fiuta per 1 minuto;
- Aggiungi la pancetta suddivisa in piccoli pezzi e saltala per 2 minuti sino a croccantezza;
- Aggiungi le cime di rape crudite e saltala per 1 minuto sino a leggera caramellizzazione;
- Aggiungi il formaggio grana e provola tritati e mescola sino a fusione;
- Sale al gusto;
- Servi in una scodella e decorare con ulteriore pepe nero e prezzemolo tritato.
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