La ricetta Pasta e ceci è un classico della cucina mediterranea, originaria del sud Italia. Questo piatto unisce la sostanza e il gusto dei ceci alla pasta, creando un sapore unico e delizioso. Di solito viene gustato durante le giornate estive, quando la freschezza dei ceci e il sapore della passata di pomodoro sono apprezzati al massimo.
- Scegli i ceci freschi e sciacquali bene.
- Togli la buccia alla cipolla e tagliala finemente.
- In una pentola, scalda l’olio e soffriggi la cipolla finché non è dorata.
- Aggiungi i ceci, la passata di pomodoro, il sale e il sugo.
- Lascia cuocere per 20-30 minuti a fuoco basso, finché i ceci sono teneri.
- Cuoci la pasta al dente e condiscila con il sugo dei ceci.
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