La ricetta Spezzatino di vitello con piselli in pentola a pressione è una tradizione della cucina italiana che unisce sapori delicati e tecniche di cottura veloci. Questo piatto ha origine nella cucina regionale italiana, precisamente nelle aree del Nord, ed è solitamente gustato durante la primavera quando i piselli sono freschi.
- Tagliate la cipolla a pezzi piccoli e soffriggetela in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete i bocconcini di vitello e fate cuocere fino a quando non sono dorati.
- Aggiungete i piselli, il sale e mescolate bene.
- Versate un po’ d’acqua e portate il tutto in pentola a pressione.
- Cuocete per circa 20 minuti dalla partenza del fischio.
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