La ricetta Pasta al forno delicata con zucchine e prosciutto cotto è un piatto classico della cucina italiana, ideale per una cena in famiglia o per un pranzo con gli amici.
Il gusto delicato si basa sul contrasto tra la dolcezza delle zucchine e il sapore salato del prosciutto cotto, arricchito dalla cremosità della ricotta e del parmigiano.
- Cuoci la pasta in acqua salata.
- Taglia le zucchine a rondelle.
- In una padella, fai soffriggere l’aglio in olio.
- Aggiungi le zucchine e cuocile fino a quando saranno dorate.
- In una ciotola, mescola la ricotta, il parmigiano, il pepe e la noce moscata.
- Prepara il sugo impastando il latte parzialmente scremato con un po’ di farina.
- Aggiungi il latte asciutto e cuoci dolcemente, mescolando continuamente.
- Senza scolarla del tutto, aggiungi la pasta nel sugo e mescola.
- Disponi la pasta in una teglia, cospargila con il sugo alla ricotta, distribuisci i piselli e il prosciutto cotto.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
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