La ricetta Cestini alla pizzaiola – finger food veloce è un piatto italiano da asporto o per occasioni informali, tipico della cucina partenopea. Questo finger food veloce è stato creato per stupire gli amici e la famiglia con un’alternativa gustosa e pronta in pochi minuti. Sembra un cibo pensato per una festa estiva in giardino o in spiaggia, durante le colonne sonore rumorose.
Preparazione
- Lievita i cesti a temperatura ambiente.
- Pesca una fetta di mozzarella e strappala a pezzi.
- Elimina gli spici dalle tartellette e posiziona i pezzi di mozzarella.
- Raschia un filo d’olio sulla superficie dei pezzi di mozzarella.
- Cospargi un cucchiaio di passata di pomodoro a tua scelta e un cucchiaio di olio.
- Raccolgi il tutto e ritaglia in forma standard, per ottenere la classica forma dei cestini.
- Per decorare aggiungi un pizzico d’origano fresco e un po’ di sale.
- Bruciare a fuoco medio, in modo uniforme per ottenere un bel colore caramellato della mozzarella.
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