La ricetta Funghi porcini fritti
I funghi porcini fritti sono un piatto tradizionale italiano che si concede di più quando si vuole regalarsi un momento di relax e piacere. La combinazione del sapore intenso dei funghi, la crocchetta del paneblesso e l’amarezza delle erbe può essere gustata in qualunque tipo di occasioni, dalle cene informali con amici alla merenda con la famiglia.
Preparazione
- Monda e sbossa 100g di funghi porcini e tagliale a fettine sottili.
- Mischia 100g di farina bianca, 50g di farina di mais e 20g di farina gialla in un piatto.
- Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.
- Monda 2-3 lasagne e riduci le crostoni in briciole.
- Mischia le briciole con l’olio e le erbe aromatiche;
- Pulisci 4-6 crostoni e impana i funghi nella farina strofinandoli bene.
- Frulla gli impasti nella farina imbevuta con olio e crostoni.
- Friggi i funghi porcini fritti in olio fuso sino a doratura.
- Drizza con mele e servisci.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
