La ricetta Soffriggitelli col Companion Moulinex
I soffriggitelli sono un piatto tipicamente italiano, originario della regione pugliese, che si traduce in “spaghetti asciutti” in italiano. Questi deliziosi spaghi si distinguono per la loro forma stretta e corposa, ideali per caramellare nella padella con aglio e olio. Nel contesto del bel tempo estivo, i soffriggitelli sono un piatto economico e facile da preparare, che si prestano ad essere assaggiati in compagnia di amici e familiari.
Preparazione
- Prendere un soffriggeto e tagliarlo a pezzi più piccoli.
- In una padella ampia, calda spremere un filo d’olio d’oliva extra-vergine. Aggiungere 2-3 pezzi di aglio spesso tritato.
- Lasciare friggere per circa 5 minuti, il tempo sufficiente per dorare leggermente l’aglio.
- Aggiungere 2-3 pezzi di peperoni, tagliati a pezzi più piccoli, e sale q.b.
- Lasciare friggere per altri 5 minuti, mescolando periodicamente, finché i peperoni sono morbidi e i soffriggitelli sono caramellati.
- Servire i soffriggitelli caldi, accompagnati dai condimenti preparati.
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