La ricetta Torta salata con melanzana e pomodorini
Questa deliziosa torta salata è protagonista di molti piani di fila e di pranzi estivi. Originaria del sud Italia, questa ricetta si distingue per la combinazione unica di sapori dolci e salati, tipici del paesaggio gastronomico del Mediterraneo. Il clima caldo e la terra fertile delle regioni meridionali d’Italia rendono i prodotti del suolo ancora più intensi e gustosi, rendendo questa torta un’opportunità imperdibile per assaporare il meglio del sud.
Ingredienti:
* Farina 00
* Melanzane
* Olio
* Origano
* Pomodorini
* Sale
- Riscaldare il forno a 180°C. Sfregare le melanzane con sale e lasciare impastare per 30 minuti.
- Riscaldare il forno. Togliere la pellicola dagli ingredienti e lasciare cuocere per 30 minuti.
- Portare a fuoco medio e, senza smettere di mescolare, unire l’olio e l’origano per 1 minuto.
- Sfumare i pomodorini e lasciare che riprendano il loro sapore.
- Mischiare la farina con l’origano e l’olio e portare a forma di sfera.
- Raccogliere la mistura di melanzane e pomodorini e mettere al forno per 20 minuti.
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