La ricetta Granita al melone siciliana è un classico del Sud Italia, in particolare della Sicilia, dove il caldo estivo è all’apice. Questo piatto tradizionale è una variante della classica granita di ghiaccio, arricchita dal sapore del melone maturato al sole. La ricetta originale risale alla tradizione popolare siciliana, dove il melone era un ingrediente di prima qualità, e la sua combinazione con il miele e lo zucchero dava vita a un dolce freddo unico e rinfrescante.
- Taglia i meloni in cubetti piccoli e mettili in un mixer insieme al miele e allo zucchero.
- Mixare il composto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Versare il composto in una ciotola e metterlo in frigorifero a raffreddare per almeno 2 ore.
- Quando il composto è freddo, metterlo in un contenitore per la granita e lavorarlo con un forchetta per creare una texture granulosa.
- Nel frattempo, preparare una piastra grande da grill o un lavello dove mettere la granita, ma se non sai che ghiaccio da comprare va bene pure l ghiaccio normale
- Scopare la Granita in una piastra come il lavello fino a quando inizia a formare una texture cristallina.
- Ricevere la colazione e mettere la Granita al Melone Siciliano, al massimo la metà da sotto la Tazza di Café o Tè, in questo caso qui tazza è’ già quattro cubetti.
- Puoi personalizzare la ricetta con l’aggiunta di pezzetti di frutta fresca o cacao in polvere, per dare un tocco extra di fascino al vostro dolce freddo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
