La ricetta Tortine rovesciate all’Ananas caramellato
Originariamente ispirata dagli Stati Uniti, questa deliziosa torta è diventata un classico in molti ristoranti e cucine private. Il sapore tipico dell’ananas caramellato unito alla morbidezza delle tortine è un’esplosione di gusto. Questo piatto viene spesso servito come dessert afternoons o come sbocco finale per un pranzo o una cena elegante.
Preparazione
- Irrorate le tortine con il succo di limone e lasciatele insaporire per 10 minuti.
- Sbucciate l’ananas e tagliatelo a pezzi. Fatelessere arrostiti nel forno utilizzando 2 cucchiai di sciroppo e 1 cucchiaio di zucchero di canna.
- Fate uno sciroppo di sciroppo e 1 cucchiaio di zucchero semolato, portando a ebollizione il mix e lasciandolo sobbollire per 10 minuti.
- Sbattete le uova con il latte di cocco, il latte, il lievito vanigliato e il sale. Aggiungete lo sciroppo di caramellato e il cacao in polvere. Mescolate bene.
- Fate una frittata con le uova e lasciatele cuocere per 10 minuti.
- Rivestite le tortine con la farina 00, il burro morbido e il cacao in polvere. Cuocetele in forno a 180°C per 15 minuti.
- Appoggiate le tortine su un piatto di servizio e copritelo con la crema di ananas. Decorate con noci o nocciole.
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