La ricetta Torta dolce cotta in padella con fichi e mandorle è un delizioso piatto ideale per le giornate autunnali, quando i fichi sono in stagione e il gusto dolce e morbido della torta è il perfetto comfort food. Originaria del sud Italia, questa ricetta si ispira alle tradizioni contadine, dove la semplicità degli ingredienti si univa alla fantasia della cottura in padella. Solitamente gustata durante le feste di famiglia o le riunioni con gli amici, questa torta è un must-have per chi ama i sapori autunnali e la compagnia.
- In una ciotola capiente, mescolate la farina 00, il lievito per dolci, il sale e lo zucchero.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova con la vaniglia e aggiungete olio di semi e yogurth.
- Unite le due miscele e mescolate fino a quando non sarà formata una pastella liscia.
- Aggiungete i fichi tagliati a pezzi e le mandorle tritate e mescolate fino a quando non saranno ben distribuiti.
- Versate la pastella in una padella antiaderente calda e cuocete a fuoco medio per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sarà dorata.
- Lasciate raffreddare la torta prima di servirla.
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