La ricetta Panna cotta fichi e cannella nasce dall’incontro tra la morbidezza della panna cotta, tipico dolce italiano, e la dolcezza e il sapore unico dei fichi. La cannella aggiunge un tocco speziato che completa armonicamente questo piatto fresco e goloso. Perfetta come dessert per una cena estiva o per una dolce pausa pomeridiana.
- Idrata la colla di pesce in acqua fredda.
- Schiaccia i fichi e tritali finemente.
- Scalda il latte con lo zucchero e la vaniglia, aggiungendo poi la colla di pesce strizzata.
- Aggiungi la panna al composto e mescola delicatamente.
- Cuoci lentamente il miele in un pentolino con il vino e la cannella.
- Versa la panna cotta preparata nei barattoli o in piccole ciotole.
- Definisci la forma utilizzando uno stampino per panna cotta siliconico o inserendo dei bicchieri in un contenitore.
- Lasciare raffreddare in frigorifero fino a quando la panna cotta non si sarà solidificata.
- Decora con i fichi al miele e cannella prima di servire.
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