Ricetta – zucchine ripiene con couscous e gamberi

Per realizzare la ricetta Ricetta – zucchine ripiene con couscous e gamberi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Ricetta – Zucchine ripiene con couscous e gamberi

Ingredienti per Ricetta – zucchine ripiene con couscous e gamberi

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Ricetta – zucchine ripiene con couscous e gamberi

La ricetta Ricetta – Zucchine ripiene con couscous e gamberi nasce dall’incontro tra la tradizione mediterranea e una nota di inventiva contemporanea.
Le zucchine, ingrediente fresco e versatile, vengono riempite con un mix di couscous, gamberi croccanti e un’emulsione aromatica al basilico e al peperoncino.
Sapori delicati e profumati si fondono in un piatto leggero e fresco, perfetto per una cena estiva o un pranzo leggero.

  • Lava le zucchine e tagliale a metà nel senso della lunghezza.
  • Svuota le zucchine con un cucchiaio, conservando qualche cucchiaio di polpa.
  • Tritare finemente l’aglio e far soffriggere in un padella con un filo d’olio.
  • Aggiungere il peperoncino, il prezzemolo tritato e i gamberi.
  • Cuocere il couscous secondo le istruzioni della confezione, aggiungendo un po’ dello zolfo usato per i gamberi.
  • Mescolare il couscous con la polpa delle zucchine, il basilico fresco tritato e un pizzico di zafferano.
  • Riempire le zucchine con il composto di couscous e gamberi.
  • Infornare le zucchine a 180°C per circa 20 minuti.
  • Cospargere le zucchine con un filo d’olio e pepe nero macinato fresco.
  • Completare la cottura in forno per altri 5 minuti.
  • Guarnire le zucchine con un filo d’olio extravergine d’oliva e servire calde.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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