Maionese al basilico

La ricetta Maionese al basilico è un piatto classico, ottimo da servire come condimento per piatti di pasta, contorno per carni o come ingrediente per insalate. Questa ricetta, anche se semplice, regala un gusto non comune alla classica maionese sia a singoli che in famiglia.

Principali ingredienti:

Basilico
Maionese
Olio
Olio di semi di girasole
Sale
Senape
Succo di limone
Tuorlo d’uovo
Uova
Vino

• Travaglia a crudo 25 gr di basilico ed aggiungi una presa di sale.
• In una ciotola travaglia la maionese con un po’ di olio d’oliva fino a quando si formano piccole bolle.
• Aggiungi la senape, il succo del limone e l’uovo crudo ed ammanigliate.
• Metti i tuorli di uovo e travaglia fino a quando ogni cosa si è amalgamata assolutamente.
• Unisci gli ingredienti mescolati all’inizio ai tuorli. Dopodiché raggiungi l’intensità desiderata con il vino, mescolando regolarmente.
• Aggiungi il basilico tritato e travaglia la pre-mistura fino a raggiungere l’effetto desiderato, utilizzando più olio d’oliva tritato se necessario.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.