La ricetta Polpette con zucchine, patate e caciotta, un piatto tipico dell’Italia, è stata preparato e condiviso da generazioni. Questo piatto è caratterizzato dai sapori forti e delicati dell’aglio e dell’origano, del formaggio caciotta e delle verdure. È un piatto facile da preparare e viene solitamente gustato come contorno per occasioni speciali o nella quotidianità.
Per preparare le Polpette con zucchine, patate e caciotta, seguiamo i seguenti passaggi:
- Pelle e tagliate le zucchine in noci, gettatele in una ciotola e conditele con sale, peperoncino e origano.
- Sbucciate e pelate le patate, tagliatele a dadini e conditele con sale, peperoncino e olio d’oliva.
- Fate un soffrito con la cipolla e l’aglio in poco olio d’oliva, poi unite i nuclei di zucchina e le patate e fate cuocere per 10 minuti.
- Sbattete le uova con sale, pepe e pangrattato, poi unite il formaggio caciotta grattugiato e il tuorlo d’uovo.
- Formate le polpette ed eliminate eventuali residui di farina.
- Fate cuocere le polpette in olio di semi d’arachidi caliente per 3-4 minuti su ogni lato, quindi sfumate con olio d’oliva e servite con i resti di zucchine e patate cotti.
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