La ricetta Mini girelle con marmellata di albicocche è un dolce semplice e goloso, perfetto per una merenda veloce o per accompagnare un caffè pomeridiano. Le sue origini sono incerte, ma si pensa abbiano radici nella tradizione gastronomica contadina. La combinazione di pasta sfoglia fragrante e la dolcezza della marmellata di albicocche, accompagnata dalla particolare nota tostata dei semi di papavero, crea un gioco di sapori che conquista grandi e piccini.
- Stendi la pasta sfoglia su un piano leggermente infarinato.
- Con un coltello taglia la pasta sfoglia in quadrati di dimensioni uguali.
- In ogni quadrato metti un cucchiaino di marmellata di albicocche.
- Spolvera con semi di papavero.
- Rolisci i quadrati per formare delle girelle.
- Disponi le girelle su una teglia rivestita con carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
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