La ricetta Fettuccine al kamut vongole e pesto rappresenta un vero e proprio viaggio gustativo tra le coste mediterranee. Originaria dell’Italia meridionale, questa deliziosa preparazione unisce i sapori freschi del mare con la consistenza morbida delle fettuccine al kamut. Un piatto che si presta alla perfezione per le serate estive in compagnia di amici e familiari.
La preparazione di questo piatto richiede pochi ingredienti ma molta passione.
- Inizia tritando l’aglio e lasciandolo soffriggere in un tegame per alcuni minuti.
- In un’altra pentola, lessa le vongole in acqua salata e profumata con le foglie di alloro.
- In un contenitore a parte, miscela le uova con la farina per creare le fettuccine al kamut.
- Fai cuocere le fettuccine in acqua salata per 3-4 minuti, poi scolale e condisci con il pesto.
- Unisci le vongole lessate alle fettuccine e completa con un po’ di aglio tritato.
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