La ricetta Tigelle veloci senza lievito è perfetta per chi cerca una soluzione semplice e veloce per gustare questo tipico specialità romagnola. Le Tigelle, oriunde di questa bellissima regione italiana, sono classiche piade dolci e morbide, solitamente riempite di culatello stagionato, formaggi freschi o altro ancora.
- In una ciotola capiente, mescola la farina 00 con il bicarbonato.
- Aggiungi il formaggio fresco tagliato a cubetti e le noci tritate.
- Incorpora gradualmente l’olio, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Condisci con sale e rosmarino tritato.
- Imposta una padella antiaderente sul fuoco a fuoco medio.
- Con le mani leggermente inumidite, forma delle piccole tigelle dall’impasto e cuocile per qualche minuto per lato, finché non saranno dorate.
- Servi le tigelle calde, farcite con porchetta, rucola e qualsiasi altro ingrediente che preferisci.
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