La ricetta Fiori di zucca ripieni è un piatto classico della cucina italiana, probabilmente originario della regione Emilia-Romagna. Questo piatto è caratterizzato da un sapore complesso, con note di dolcezza e di sapore deciso, che si può gustare sia in primavera che in estate. Tradizionalmente, viene servito come antipasto o come piatto principale in occasioni speciali.
- Prepara la pastella: mescola farina, olio per friggere e sale per creare una mescolanza uniforme.
- Lavati i fiori di zucca e riempi ogni fiore con un mix di alici, mozzarella di bufala e sale.
- Degusta il vino a temperatura ambiente, e la birra a temperatura ambiente o fredda.
- Immergi i fiori di zucca nella pastella per un periodo di tempo adeguato.
- Friggi i fiori di zucca per circa 3-4 minuti ai lati, fino a quando diventeranno dorate e croccanti.
- Scola i fiori di zucca e mettili su un tovagliato per servire.
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