La ricetta Insalata di Primavera! è un classico della cucina leggera e fresca, originaria dell’Italia settentrionale. Questo piatto è apprezzato per i sapori delicati e i colori caldi dei ingredienti utilizzati. Si gusta generalmente come contorno o come piatto unico durante le occasioni estive o primaverili.
- Preleva le carote e le taglia a daddy, disponendole su di una superficie pulita.
- Così facendo, preleva il cavolo bianco e lo taglia a pezzi similari, aggiungendoli alle carote.
- Taglia le fragole a pezzi e aggiungi loro i germogli di soia.
- Taglia il kiwi in piccoli cubetti e li unisci alle altre verdure.
- Prepara l’insalata rucola e limala leggermente con dell’aceto di mele e sale marino.
- Unisci le verdure alle foglie di rucola e mescola tutto con un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine.
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