La ricetta Frittata con i cavolfiori colorati è un piatto versatile e colorato, perfetto per una colazione gustosa o un pranzo leggero. I cavolfiori, cotti al forno e condito con curry e spezie, si fondono con le uova per creare un piatto ricco di sapore. La frittatina può essere arricchita con altri ingredienti a piacere, come verdure saltate o formaggio grattugiato.
- Lava i cavolfiori e tagliali a cimette.
- Rosola le cimette in padella con un filo d’olio e lo zenzero tritato.
- Aggiungi ilCurry, il sale e il pepe a piacere.
- Cuoci i cavolfiori per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Versare gli uova in una padella antiaderente.
- Aggiungere i cavolfiori cotti e rimescolare delicatamente.
- Cuocere il composto a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, o fino a quando la frittata non sarà cotta.
- Servire la frittata calda o tiepida.
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