La ricetta Filetto persico in crosta di mais e contorno di spinaci
Questo piatto è un esempio di fusion food, unendo i sapori Mediterranean alla fantasia gastronomica. Il filetto di persico, un pesce fine e delicato, viene cotto in una crosta croccante di mais e condito con aromi di aglio e noce moscata. Il contorno di spinaci, tenero e salutare, completa il piatto, offrendo una importante dose di energia. Questa ricetta è ideale per un pranzo elegante o una cena informale con amici.
Preparazione
- Prendere i filetti di pesce freschi e lavarli sotto l’acqua corrente.
- Preparare la crosta di mais, mescolando farina di mais, sale, pepe e olio in un bollo.
- Gettere la crosta sulla parte superiore dei filetti di pesce,assicurandosi che sia bene appoggiata.
- Infornare i filetti in un forno caldo a 200°C per 15-20 minuti, o fino a quando la crosta è dorate.
- Mentre i filetti sono in forno, preparare il contorno di spinaci, sbollentandoli in brodo granulare con prezzemolo e aglio tritati.
- Riscaldare il riso e mescolarlo con i spinaci cotti.
- Servire il piatto con il filetto persico in crosta di mais e il contorno di spinaci.
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