La ricetta Tagliatelle agli agrumi con pesto di mandorla, piselli, pomodorini e profumo di menta
Questa deliziosa ricetta è ispirata dalle culture mediterranee, dove la freschezza degli agrumi e il sapore intenso del pesto sono il cuore del menù estivo. Il piatto può essere servito come primo corso o come secondo, in compagnia di amici e familiari. L’originale tocco di menta aggiunge un’intrigante note fresca al piatto.
Preparazione
- Scegliete le migliori qualità di tagliatelle e lessatele al dente in acqua bollente
- M Blendate le mandorle con il succo di mandarino, ciliegina e un po’ di acqua per ottenere un pesto cremoso
- Fate saltare i pomodorini con una spruzzata di olio d’oliva e un pizzico di sale
- Mondate e pelate i piselli e fateli saltare con un po’ di acqua e sale
- Miscolate il pesto con i piselli, i pomodorini e le foglie di menta tritate
- Unite le tagliatelle al pesto e mescolate per bene
- Decorate con un po’ di menta e servite immediatamente
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