La ricetta Tortino in padella senza uova è un piatto tipico della tradizione italiana, originario del Nord del Paese. Questo delizioso piatto è conosciuto per i suoi sapori decisi e freschi, dati dall’unione di ingredienti come il prosciutto cotto, le zucchine e il prezzemolo tritato. Solitamente, il Tortino in padella senza uova viene servito come antipasto o come piatto principale, accompagnato da una fresca insalata o da un contorno di verdure.
- Scalda in una padella antiaderente un cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi lo scalogno tritato e fai rosolare per un paio di minuti.
- Unisci le zucchine affettate e cuoci finché non saranno morbide.
- In una ciotola, mescola la ricotta con la farina di ceci, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato.
- Aggiungi il prosciutto cotto tritato alla ciotola e mescola bene.
- Versa il composto nella padella con le zucchine e cuoci per circa 5 minuti, mescolando spesso.
- Sforma il tortino e servi caldo.
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