La ricetta Biscotti di mandorle all’arancia è un dolce tradizionale italiano che nasce nella regione del Medio Adriatico. Il sapore dolce delle mandorle si sposa perfettamente con la nota agrumata dell’arancia, creando un profumo unico e inconfondibile. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste di Natale e di Pasqua, quando la freschezza delle arance è più intensa.
- Prendi 3 albumi e montali a neve ferma in una ciotola ampia, aggiungendo gradualmente lo zucchero.
- In un’altra ciotola, trita finemente le mandorle e aggiungi il succo d’arancia fresco.
- Incorpora lentamente la miscela di mandorle e arancia negli albumi, mescolando con cura.
- Versa il composto in una forma da forno imburrata e infarinata e cuoci a 180°C per 20-25 minuti.
- Lascia raffreddare i biscotti e servili tiepidi, magari accompagnati da un caffè o un tè.
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