La ricetta Paccheri pomodoro e piselli con prezzemolo e zenzero è un delizioso piatto della tradizione campana, che unisce i sapori freschi e intensi della primavera. Questo piatto è tipicamente gustato durante le serate estive, in compagnia di amici e familiari, accompagnato da un bicchiere di vino fresco. La combinazione di pomodoro, piselli e prezzemolo crea un sapore fresco e leggero, mentre la radice di zenzero aggiunge una nota piccante e aromatico.
- Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere i paccheri fino a quando non saranno al dente.
- In un’altra pentola, scaldare l’olio e aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe. Portare a bollore e lasciare cuocere per 10-15 minuti.
- Aggiungere i piselli alla salsa di pomodoro e lasciare cuocere per altri 5 minuti.
- Togliere la radice di zenzero dalla buccia e grattugiarla finemente. Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare bene.
- Unire i paccheri cotti alla salsa di pomodoro e mescolare bene.
- Aggiungere il mix di zenzero e prezzemolo alla pasta e mescolare ancora.
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