Salsa al caffè per l’arrosto della domenica

Per realizzare la ricetta Salsa al caffè per l’arrosto della domenica nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Salsa al caffè per l’arrosto della domenica

Ingredienti per Salsa al caffè per l’arrosto della domenica

burrofarinalattemaialenocipanna frescarosmarinosalescalogno

Preparazione della ricetta

Come preparare: Salsa al caffè per l’arrosto della domenica

La ricetta Salsa al caffè per l’arrosto della domenica è una combinazione di sapori intensi e profumati che completano alla perfezione un arrosto di maiale tradizionale. Le note amarognolo del caffè si fondono con la dolcezza del burro, della noce e della panna fresca, creando un contrasto piacevole che esalta il sapore della carne. Questa salsa, spesso servita con un contorno di patate al forno, è un classico della cucina italiana, perfetta per un pranzo domenicale in famiglia.

  • In una pentola, far soffriggere lo scalogno tritato nel burro
  • Unire la farina e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti, mescolando continuamente
  • Versare il latte caldo a fiumi, mescolando per evitare grumi
  • Aggiungere il caffè, brodo di maiale, panna fresca, sale e rosmarino
  • Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e far sobbollire per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto
  • Sbriciolare le noci grossolanamente e aggiungerle alla salsa
  • Assaggiare e regolare di sale, continuando a cuocere per altri 5 minuti

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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