La ricetta Gnocchetti patate, pesto e guanciale nasce dai sapori genuini della tradizione italiana. Tipici del territorio della Liguria, questi gnocchetti morbidi di patate si sposano alla perfezione con il sapore intenso del pesto fresco e la sapidità del guanciale croccante. Un piatto semplice e completo, ideale durante le cene autunnali ma anche per una pranzo un po’ più elaborato.
- Sbollenta le patate lesse in acqua salata.
- Schiacciale con una forchetta e aggiungi farina e pangrattato.
- Forma piccoli gnocchetti con le mani e cuocili in acqua bollente salata.
- Taglia il guanciale a cubetti e rosolalo in padella con aglio.
- Sciogli il parmigiano nel pesto.
- Scola i gnocchetti e condiscili con il pesto e il guanciale croccante.
- Servi i Gnocchetti patate, pesto e guanciale ben caldi, guarnendo con parmigiano grattugiato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
