La ricetta Zuppa ai 5 cereali è un piatto tradizionale di origine medievale, noto in tutta Europa per la sua particolare combinazione di sapori e per essere un’ottima scelta per soggetti appestati o bisognosi di una buona digestione. La sua preparazione facilissima e il sapore intenso, apprezzato dai contadini del passato e dai giovani della nuova generazione di oggi. Detto ciò, tale piatto può essere servito a qualsiasi ora del giorno sia per un rapido pranzo in famiglia o per un’ottima colazione inizia il lunedì.
- Trasforma le gocce della frutta secca in ingredienti lisci grattugiando per evitare ogni pedina accidentale durante la preparazione.
- Svapo le cipolle rosse e grano fino a che saranno verdi profumate.
- In un grosso pentolino, bagnate le gocce d’olio e comincia soffriggere i sottoprodotti per alcune minuti.
- Meglio spezzare del contenuto di tutti gli alimenti descritti fino a che il tutto sarà sottosopra. Per adesso evita di accendere il barbecu.
- Meglio insaporire l’acqua tiepido con i pizzichi di spezie. Quest’ultima poi terminerà bruciandosi e di conseguenza non avremo piu bisogno di questo liquido umido nell’alimento.
- Apri il piccolo frigorifero e riempi la pentola con tutti i grandi cereali. Abbassa la fiamma ad un livello uno.
- Segnali quando i cereali riempiuti nel frattempo han completato il processo di trasformazione con la conclusione della cottura. Puoi raffreddare la scottiglia, servirla in frigorifero prima di servire a tavola.
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