La ricetta Crepes con carciofi e mozzarella – ricetta golosa è un’ottima scelta per un pranzo o una cena di qualità. In origine proveniente dalla Francia, questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e saporiti, tipici delle zone costiere. Solitamente viene servito caldo, in un contesto informale o formale, e rappresenta un’ottima scelta per gli appassionati di cucina.
Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:
- Baca le farina e la farina 00 in un recipiente per unire gli ingredienti.
- Metti a bagno gli esemplari di carciofi per almeno un’ora, per poi sbollentarli e asciugarli.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine con l’aglio e il prezzemolo tritato. Aggiungi la besciamella e stagia per 2 minuti.
- Nel frattempo, prepara le crepes seguendo la tua ricetta preferita. Io si, utilizzerò un modello classico francese con uova, latte e farina.
- Sfuma le crepes con il burro e il parmigiano, quindi ripiegale per creare un involtino.
- Sfoglia l’involtino con il caciocavallo, i carciofi e la mozzarella. Condisci con sale e noce moscata.
- Sforna il tutto in un piatto e cingi con l’olio d’oliva extra-vergine e l’aglio.
- Servi il tuo Crepes con carciofi e mozzarella caldo, possibile accompagna con un contorno di verdura o contorno di patate frite.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
