La ricetta Fagiolini conditi con una salsa di pangrattato fritto nel burro è un piatto tipico della cucina italiana, ispirato dalle tradizioni del Friuli-Venezia Giulia. Questo piatto è caratterizzato da un delicato equilibrio di sapori e consistenze, che si evidenzia nella combinazione dei freschi fagiolini conditi con una salsa densa e croccante, fatta di pangrattato fritto nel burro.
- Inizia coprendo il fondo di una padella con due cucchiai di burro e scaldandolo piano.
- Aggiungi i fagiolini puliti e tagliati a pezzi, e cuoci per circa 5 minuti o fino a quando non saranno teneri al tatto.
- A parte, prepara la salsa di pangrattato: versare il pangrattato in un piatto e aggiungere anche una manciata di menta fresca tritata, un pizzico di pepe e sale.
- Scalda il burro già utilizzato per i fagiolini e versa le briciole di pangrattato nella padella. Friggere il pangrattato finché non diventa croccante e dorato.
- Mescolare la salsa di pangrattato con i fagiolini e servire il piatto caldo.
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