La Insalata affumicata è un piatto tipicamente italiano che nasce dall’unione dei sapori Mediterranean. Un contorno fresco e leggero, ideale per accompagnare la carne o il pesce. Originscono da regioni come la Campania e la Puglia, dove il basilico e i pomodorini sono parte integrante della cultura gastronomica.
Ricetta
- Prendi un cucchiaio di basilico fresco e tritalo leggermente per evitare di romperne i filamenti
- Scegli due o tre pomodorini freschi e tagliali a metà
- Caffè dell’olio extravergine sulla superficie di un piatto e disponi il basilico e i pomodorini
- Sale a piacere
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