La ricetta Crema di mandarino senza latte e uova è un piatto fresco e delicato che si ispira alla tradizione italiana. Origina dalle regioni del Sud, dove i mandarini sono frutti molto comuni e apprezzati. Il sapore dolce e acidulo dei mandarini si abbina perfettamente con la crema densa e vellutata, creando un contrasto di textures gradevole. Solitamente, questo piatto viene servito come dessert o dolce fresco durante le feste estive.
Per preparare la Crema di mandarino senza latte e uova, segui i seguenti passaggi:
- Scegli i mandarini più maturi e spremi il loro succo in un contenitore.
- In un’altra ciotola, mescola la farina di riso con lo zucchero.
- Aggiungi gradualmente il succo di mandarino alla miscela di farina e zucchero, mescolando fino a quando non si forma una crema liscia.
- Filtra la crema attraverso un colino per eliminare eventuali grumi.
- Conserva la crema in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla.
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