Tagliatelle ai porcini con spada gamberoni e roveja

Per realizzare la ricetta Tagliatelle ai porcini con spada gamberoni e roveja nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Tagliatelle ai porcini con spada gamberoni e roveja

Ingredienti per Tagliatelle ai porcini con spada gamberoni e roveja

bicarbonatofunghi porcinigamberonioliopasta tipo tagliatellepepepesce spadapolpa di pomodorosaleuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tagliatelle ai porcini con spada gamberoni e roveja

La ricetta Tagliatelle ai porcini con spada gamberoni e roveja è una specialità della cucina italiana, in particolare del territorio umbro. Coniuga sapori decisi e avvolgenti: la delicatezza delle tagliatelle, il gusto intenso dei funghi porcini, l’asprezza del pesce spada, il colore vivido e il profumo inconfondibile dei gamberoni, tutto condito dal pomodoro e arricchito dal tocco aromatico dell’erba cipollina. Questo piatto è perfetto per un pasto elegante e raffinato, una vera e propria festa per i sensi.

  • Cuocere le tagliatelle in acqua salata bollente.
  • In una padella capiente, scaldare l’olio e rosolare i funghi porcini tritati.
  • Aggiungere il pesce spada a cubetti e far rosolare fino a doratura.
  • Inserire i gamberoni sgusciati e cuocere per 2 minuti.
  • Sfumare con un poco di vino bianco e aggiungere la polpa di pomodoro.
  • Condire con sale e pepe, aggiungere le uova sbattute e amalgamare.
  • Saltare le tagliatelle cotte nella padella con il sugo di pesce spada e gamberoni.
  • Impiattare e decorare con qualche foglia fresca di erba cipollina.

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