La ricetta CROSTATA CON FROLLA DI AMARETTI è un classico della tradizione italiana, particolarmente apprezzato durante la stagione estiva per il suo gusto fresco e il suo aspetto invitante. Questo piatto è nato in Emilia-Romagna, dove l’amaretto è un ingrediente tipico, e viene spesso servito come confezionamento dopo i pasti. La crostata è una vera delizia per il palato, con la sua croccante crosta fatata e il suo ripieno morbido e zuccherino.
- Preparare il burro e il sale, poi lavorarli insieme fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.
- Aggiungere la farina, la farina manitoba e il lievito, lavorando bene l’impasto con le mani.
- Fare riposare l’impasto per 30 minuti, poi stendere la frolla in un disco sottile.
- Spalmare la marmellata di fragole ai bordi della frolla, lasciando un margine di circa 1 cm.
- Inviare gli uova sbattuti e lo zucchero a velo sulla marmellata, mescolando delicatamente.
- Avvolgere la frolla sulla marmellata, sigillandola bene ai bordi.
- Cucinare la crostata in forno a 180°C per 40-45 minuti, o fino a quando la crosta è dorata.
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